Hoztam nektek egy 2 perces sütőtök pite pudingot, amit nemrég elkészítettem, és hát hogy mondjam, megnyaltam mind a tíz ujjam utána, olyan finom lett. 🙂

sütőtök-pite-puding

Nagyon szeretek új desszertekkel kísérletezni, új dolgokat kipróbálni, főleg egészséges és bűnözésmentes verzióban. Mivel előnyben részesítem a nagyon tiszta, egészséges étkezést, igyekszem mindig ez alapján készíteni az édességeket, nassolnivalókat is.  Mivel sajnos igencsak szeretem a nem éppen egészséges édességeket is, néha becsúszik egy egy cupcake, vagy csoki, ami a hagyományos alapanyagokból készült. De már hála az égnek kezd egyre inkább a köztudatban lenni, hogy nagyon nem barátunk a cukor, tej, liszt bizonyos formái, ezért egyre kevésbé kell magyaráznom miért kerülöm őket én is. (Majd erről is fogok írni egy posztot)

Magyarországon még talán annyira nem elterjedt, de itt kinn az USA-ban élnek halnak a sütőtökös dolgokért, főleg ha azt pite formájában fogyaszthatják. Bár szerintem egy jó sütőtök krémlevest azért sok magyar örömmel bevállalna.

Hálaadáskor itt az egyik alapédesség a sütőtökös pite, amire fincsi tejszínhabot raknak pluszban. Persze az merőben más a mi megszokott fújós tejszínhabunktól. Illetve végülis hasonló mint a habtejszín felverve, de sokkal teltebb íze és állaga van.

Én ebben az esetben nem készítettem el hozzá a tejszínhabot (amit egyébként zsíros kókusztejből igazán jól lehet) mert magában is nagyon finom. Ha még krémesebbé akarod varázsolni, akkor belerakhatsz egy kis kókusz vagy rizstejet. Plusz előnye, hogy akár tölteléknek is használható, sőt mivel kenhető, akár kalácsra, vagy kenyérre is lehet kenni.

A recept egyébként kicsit őszies hangulatú, de szerintem elég egy esősebb nap, és máris megjön hozzá a kedved akár télen, vagy tavasszal is. (Mondjuk aki sütőtök fan annak bármikor.:))

A recept előnye, hogy tényleg nagyon gyorsan elkészíthető, hozzáadott cukormentes, lisztmentes, és vegán. 

Kathy Patalsky oldalán találtam egyébként ezt a fincsiséget, az eredeti receptet ott olvashatjátok.

Nézzük akkor, tényleg nem egy nagy ördőngösség, még azoknak sem, akik nem szeretnek pepecselni a konyhában:

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • Egy 450 grammos sütőtökpüré konzerv

Otthon is lehet kapni boltokban már készen a pürét konzerv formában(elég keves helyen egyelőre sajnos), itt USA-ban elég elterjedt, ezért bármelyik közértben megtalálható. (nem a bébi verzióról van szó persze :)). Győzödj meg arról, hogy 100 %-ban csak sütőtököt tartalmazzon, és a lehető legkevesebb, vagy semennyi tartósítószert (ami szinte lehetetlen a konzerv verzióban, de azért hátha.) Magyarországon én elég kevés helyen láttam, de pl. a Culinarisban biztosan. (itt)

Nem olcsó mulatság, ezért elkészítheted a sajátodat is otthon, így biztosan teljesen természetes, tartósító és egyéb adalékanyagmentes lesz és jóval gazdaságosabb is, hiszen egy sütőtök 1000 Ft alatt megvásárolható és abból több is kijön mint 450 gramm. Egyszerűen készíthető egyébként, mindössze meg kell sütnöd a tököt, majd levágni a héját, kimagozni, és összeturmixolni. Azért linkelek egy receptet, ahol ez pontosabban és nagyon jól le van írva. (Mondanám, hogy vásárold meg a klasszikus sütőtök pite fűszert is hozzá, de ATYAÉG, amit találtam baromi drága..Tök kicsi kiszerelés, 4590 Ft! Ezt megveszi bárki is? Ha innen küldök nektek haza a szállítással együtt nem kerül ennyibe..na mindegy. Ez a fűszert, több fűszer összekeverésével is megcsinálható potom áron, írom is nemsokára, (de az összetevőknél is látható egyébként, ha a termék linkjét ha megnyitod)

  • 125 gramm dió (héj nélkül)
  • 1 teáskanál sütőtökpite fűszer (na itt jöhet az, hogy több fűszerből állítod össze: ½ teáskanál gyömbér, ½ teáskanál fahéj, ¼ teáskanál szerecsendió)
  • ¼-1/2-teáskanál himaláyai só
  • Kb. 115 ml juharszirup (én almacukrot használtam), ha édesebben szereted picit többet rakj bele

    Elkészítés:

    1. Az összes hozzávalót dobáld bele az aprítógépedbe, vagy egy magas fordulatszámú turmixgépbe.
    2. Indítsd el a turmixolást alacsonyabb fokozaton, majd folyamatosan állítsd magasabbra. Mixeld kb. 1 percig magas sebességen. Ha kicsit melegebben szeretnéd  fogyasztani, akkor picit hosszabb ideig mixeld. (Látni fogod, mikor áll össze pudingszerűvé)
    3. Ahogy említettem korábban, ha klasszikus krémesebb állagra vágysz, hozzáadhatsz egy kevés édesítetlen kókuszkrémet, kókusz vagy rizstejet.
    4. Tálald melegen, vagy tedd be a hűtőbe ha hidegen szeretnéd fogyasztani.
    5. Díszítésnek rakhatsz rá pár szem diót és egy kis fahéjat, és már kész is!

Ugye mondtam, hogy gyors lesz és könnyű? Na meg persze egészséges is!

Szép napot,

J.

Please like and share:

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.