A következő posztban egy nagyon kedves, sugárzó személyiségű bloggertársammal, Országh-Kiss Katával készítettem interjút, aki az Egy tejallergiás naplója” oldal bloggere. Nagyon izgalmas volt a vele való beszélgetés, mert a tudásával az őt érintő laktózérzékenység, tejallergia témában rengeteg olyan információt fed le , ami segítség lehet minden hasonló problémában szenvedőnek. Emellett pedig Kata személyisége és pozitív hozzáállása, szuperanyukaként inspirációt nyújt szinte bármilyen allergiával bajlódónak.

tejallergiás

Fogadjátok szeretettel!

Kata bemutatkozik:

Sajtimádó tejallergiásként azonosítom magam az oldalamon, bár ez a sajtimádat már a múlté kell, hogy legyen. Szabadidőmet nagyon szeretem kis családommal tölteni, van egy kislányunk, Szofika, aki most május végén lesz másfél éves. Az első célom az volt, hogy dokumentáljam azt, hogy milyen út vezetett az egészségügyi problémáim okának kiderítése, majd remélhetőleg a tünetmentesség felé. Naplóbejegyzéseimben megosztom az olvasókkal személyes tapasztalataimat, olykor a buktatókat, és a megmosolyogtató sztorikat. Emellett számos hasznos információt, recepteket is tartalmaznak az írásaim, így aki frissen találja magát szembe az enyémhez hasonló problémával (akár laktózérzékeny, akár tejfehérje-allergiás, vagy esetleg ezek valamelyikére gyanakszik), az megtudhatja, mi vár rá pontosan ezen az úton. Időközben a nikkelallergiámra is fény derült, így a fémallergiás sorstársaim is találnak benne olvasmányt. A blog kezdeti célja mellett vannak új terveim is, mivel nagy érdeklődéssel fordulok az egészséges életmód és táplálkozás felé. Ezen a területen is sokat kutakodok, informálódok, és célom, hogy mindenféle izgalmas kérdéseket járjak körül.

Beszélgetésünk:

C& C: A mai világban sok zűrzavar kering a tej témája körül. Leírnád röviden mi a különbség pontosan a tejfehérje-allergia és a laktózérzékenység között?

K: A laktózintolerancia felszívódási zavar. Aki laktózérzékeny, az nem tudja megfelelően megemészteni a tejcukrot, azaz a laktózt. A laktóz lebontásához ún. laktáz enzim szükséges, amiből az érintetteknek nem termelődik elegendő a szervezetében, így az emésztetlen tejcukor emésztési és puffadásos panaszokat okoz. Akinek ez a problémája, annak nem kell feltétlenül megvonnia magától a tejtermékeket, tabletta formájában is pótolhatja a laktáz enzimet, ezekről a termékekről biztosan hallott már a legtöbb olvasó például tévéreklámokból. A másik alternatíva pedig a laktózmentes termékek vásárlása, ezek már szinte minden üzletben elérhetők. A tejfehérje-allergia viszont nem felszívódási zavar, hanem az immunrendszer túlérzékenységi reakciója. Jellemzőek rá az emésztési panaszok, bőrtünetek (pl. ekcéma) is, de súlyos esetben előfordulhat ún. anaflaxiás roham is, ami akár életveszélyes is lehet. Az allergia esetében nem megoldás semmiféle tabletta, a tejmentes diéta az egyetlen “gyógymód”, hiszen a laktózmentes termékekben is ugyanúgy ott a tejfehérje. Növényi eredetű termékekkel van lehetőség a tejtermékeket helyettesíteni. Miután szépen elkülönítettem a két fogalmat, nálam a kettő mégis összemosódik, ugyanis tejfehérje-allergiás és laktózérzékeny is vagyok. 🙂 Nagy különbség még, hogy nagyon sok a laktózérzékeny felnőtt, a tejfehérje-allergia viszont zömében a kisgyermekeket érinti.

C& C: Mik a tüneteid, amik alapján kiderült, hogy tejfehérje allergiában szenvedsz? Pontosan milyen vizsgálatokkal lehet ezt 100%-osan kideríteni?

K: Már nagyon régóta voltak emésztési panaszaim, nem is emlékszem pontosan arra az időszakra, amikor ilyen téren rendben voltam. Amellett, hogy enyhén kifejezve nem ment fénysebességgel az emésztés, sokszor iszonyatos méretűre puffadt a hasam. Ennek egyetlen előnye az volt, hogy előre láthattam, hogy fogok kinézni kismamaként J A másik zavaró tünetem az ekcéma, ami az utóbbi években kezdett egyre több helyen megjelenni, és egyre erősebben viszketni. A gasztroenterológiáról utaltak be hidrogénkilégzési tesztre, ennek eredménye mutatta ki a laktózérzékenységet. A tejfehérje-allergiát pedig vérvizsgálat alapján állapították meg az allergológiai szakrendelésen. Az allergiatesztek nem 100%-osak, ezért a tejfehérje-allergiával kapcsolatban szükséges 2 hónapnyi kemény tejmentes diéta után egy terheléses teszt. Ha a diéta alatt megszűnnek vagy látványosan javulnak a tünetek, majd a terheléskor visszatérnek, akkor van biztos diagnózis. Ezen már túl vagyok, tehát bebizonyosodott a dolog.


tejallergiás

C& C: Mennyiben nehezíti meg ez a mindennapjaidat, hogy megtaláld azokat a hozzávalókat, helyettesítőket, amiket a tejes dolgok helyett ehetsz?

K: Az első hónapban sokkal nehezebb volt, mint most. Igazából abba az irányba   haladok, hogy egyre kevesebb tejhelyettesítőt használok. Az első hetekben többször       vásároltam pl. rizstejet, aztán megbeszéltem magammal, hogy kizárólag akkor       fogom megvenni, ha “muszáj”, tehát csak főzéshez. Egyébként sosem voltam nagy tejivó, sokkal inkább a natúr joghurt és a házi sajtok hiányoznak. De ezeket lehetetlen valójában pótolni.  Anyagilag is annyi lenne a családi kasszának, ha olyan mennyiségű  növényi sajtot és joghurtot fogyasztanék, amennyit “igaziból” megettem korábban. De egyébként sem tenném, hiszen egy ínyenc sajtevőnek sosem fogja azt az élményt nyújtani egy kókuszzsírból készült tömb, mint mondjuk egy medvehagymás házi sajt. De ebben a helyzetben nagyon örülök neki, hogy havi néhány alkalommal nem kell „sajt” nélkül elfogyasztanom az itthon megsütött pizzám vagy melegszendvicsem. Most, kb. négy hónapnyi diétával magam mögött már nem a tejhelyettesítők megtalálása jelent gondot. Inkább az okozza a nehézséget, hogy rengeteg egyéb termékben is van valamilyen tejszármazék: a péksüteményekkel, kenyerekkel, felvágottakkal, édességekkel   különösen vigyázni kell. De már egészen rutinos vagyok, ki lehet tapasztalni, mely márkáknak vannak tejmentes termékei, de az a biztos, ha mindig minden csomagolást elolvasok. A legtöbb cukrászdában viszont elég nehéz dolgom van, ha alkalomadtán betérek; volt, hogy üres kézzel kellett hazatérnem, pontosabban én nem kaptam semmit. A pékségekkel, cukrászdákkal egyébként is érdemes nagyon elővigyázatosnak lenni, hacsak nem kifejezetten mentes süteményről van szó. A másik fájó pont, hogy tutira tejmentes étcsokit találni sem könnyű feladat. Vagy horrorisztikus áron szerezhető be (akár üzletben, akár neten), vagy megpróbálkozik az ember azokkal, ami „tartalmazhat” tejet, és reméli, hogy nem lesz következménye.

tejallergiás

C& C: Azt írod a blogodban, hogy ekcémás vagy. Mikor kezdődött ez a bőrbetegség nálad? Most, hogy nem fogyasztasz tejes dolgokat, javult a bőröd állapota?

K: Mindig is nagyon száraz volt a bőröm, és főleg a téli időszakban már régóta szenvedtem viszkető, piros foltoktól vagy éppen pikkelyesre száradt bőrtől. De ezzel még nem fordultam orvoshoz, valahogy kihúztam azt az 1-2 keményebb hónapot. Kb. 2,5 éve kezdtek el először a jelenlegihez hasonló bőrtünetek jelentkezni, viszont épp a nyárból eveztünk ki, amikor ezt tapasztaltam. Szerencsére rengeteget javultak a tünetek, amióta tartom a diétát. Nem tökéletes a bőröm, de a pozitív változás nagyon jelentős, és ez a lényeg!

C& C: Van más olyan ételcsoport is, amit kerülsz esetleg?

K: Jelenleg a glutén, de nem biztos, hogy ez így is marad. Mielőtt felkerestem az orvosokat, voltam egy természetgyógyásznál, aki kínai orvoslással foglalkozik. Ő biorezonanciás vizsgálat során nem cöliákiás gluténérzékenységet (NCGS) is megállapított a tejallergia mellett. A tejjel kapcsolatban igaza lett, a glutént pedig nehéz lenne megmondani, hiszen az NCGS orvosi diagnosztikai eszközökkel nem kimutatható. Azt pedig a mai napig sem tudom, mennyire bízzak ebben a vizsgálatban. A gasztroenterológus javasolta, hogy a 2 hónapos tejmentes diéta után próbáljak ki 6 hét gluténmentességet, majd jöhet a terheléses időszak. Tapasztalat alapján tudom eldönteni, hogy fennáll-e ez az állapot. Most éppen ebben a tesztidőszakban vagyok, de ha nem szükséges, nem szeretném a glutént is teljesen kivonni az étrendemből.

C& C: Van egy pici gyerkőcöd Szofi. Nála esetleg jelentkezett bármilyen allergia már? Odafigyelsz arra, hogy őt mennyire egészségesen, esetleg tejmentesen táplálod? Mesélsz erről kicsit?

K: Eléggé száraz Szofika bőre, így nagyon körültekintően választom meg a kozmetikumait. Az egészségére is nagyon odafigyelek, de sajnos az a helyzet, hogy a tejtermékek bevezetését már megkezdtem, mire egyáltalán felmerült, hogy nálam probléma lehet. Ha ezt tudom, akkor még várok a tejtermékekkel. A gasztroenterológus korábban viszont megnyugtatott: ha nincs tünet, nyugodtan csináljak mindent úgy, ahogy eddig, nem törvényszerű, hogy ő is tejallergiás lesz. Mostanában vettünk észre egy-két aggasztó tünetet nála, de nem súlyosak hála istennek, én azért szeretnék nagyon elővigyázatos lenni. A gyermekorvos tanácsára most egy ideig ő is tejmentesen fog étkezni, aztán majd később meglátjuk, mi változik, illetve szakorvoshoz fordulunk. Reméljük a legjobbakat! Egyébként általában natúr joghurt formájában fogyasztotta a tejet és nagy ritkán egy kis sajtot kapott. A bolti tehéntejet vele kapcsolatban is teljesen kerülöm, a másik pedig, amire még figyelek, hogy kevés cukros dolgot egyen. Azért mondjuk egy kis mama sütötte répás-almás muffin vagy gyümölcskenyér alkalomadtán belefér, nem vagyok vaskalapos. 🙂 Egyébként szoktam különböző zöldségkrémeket főzni, pl. csicsókából, padlizsánból vagy édesburgonyából, ezeket velünk együtt ő is szívesen eszi.

tejallergiás

C& C: Pár hónap alatt már több mint 1000 követőt tudhat magáénak a blogod, ami szép teljesítmény. Sok ember szenved Magyarországon ebben a betegségben? Szerinted mi lehet az oka?

K: Köszönöm! 🙂 A tejfehérje-allergia csecsemők, kisgyermekek körében egészen gyakori, felnőttek esetében viszont ritka. A felnőtteket sokkal inkább a laktózérzékenység érinti. Laktózérzékenységben viszont nagyon sokan szenvednek, nem csak Magyarországon; az emberek elég nagy részének problémája van a tejcukor lebontásával, persze az lényeges kérdés, hogy milyen mértékben. Összességében sok embert érint a probléma: gyakrabban tejallergiás gyermek szülőjeként vagy laktózérzékenyként. Felnőtt korban ennek a bizonyos laktáz enzimnek a termelődése csökken, így természetes, hogy sok embernek emiatt egyébként sem tűri jól a szervezete a tejtermékeket.

C& C: „Civilben” mivel foglalkozol? Mi a célod a blogolással? Mik a távolabbi terveid?

K: Jelenleg gyeden vagyok, de évek óta távközlési szolgáltatónál dolgozom telefonos ügyfélszolgálaton. Egyébként magyar tanári és elméleti nyelvész végzettségem van. A blogolással az a helyzet, hogy az oldalam ötlete egyik napról a másikra pattant ki a fejemből; fogtam magam, leültem, és megírtam az első posztot. Korábban hobbim volt az írás, az utóbbi években hanyagoltam, és eléggé kezdtem érezni ennek hiányát. Az allergia egy új helyzet volt, tavaly ilyenkor még csak nem is sejtettem, mi vár rám. Hirtelen úgy döntöttem, kiírom magamból a belső küzdelmeim, hogy ezzel kicsit könnyítsek magamon. Tehát picikét „panaszkodhattam” is, de próbálom mindezt poénos köntösbe bújtatni; és az írásszenvedélyem is kiélhetem. Célom, hogy segítsek hasonló cipőben járó kezdő bajtársaimon személyes tapasztalatokkal, érdekes, fontos információkkal, receptekkel. De a későbbiekben ennél kicsit többet szeretnék majd az oldalból kihozni, nem csak allergiásokhoz szólnék, hanem mindenkihez, akinek fontos az egészség. Sok olyan téma van az egészséges életmóddal kapcsolatban, amibe szívesen beleásnám magam kicsit jobban, és ami talán nem kizárólag tejallergiásokat érdekelhet.

C& C: Mit üzensz azoknak, akik hozzád hasonló allergiában szenvednek? Mi a legjobb dolog, amit tehetnek, azon kívül, hogy kerülik a tejes dolgokat?

K: Aki kezdő, szerintem próbáljon meg először is új kedvenceket keresni a boltok polcain, ami hasonló örömöt okoz, mint a termék tejes társai. Túrórudi helyett Gesztenye Marci, Nutella helyett házi tejmentes „nutella” (erről ITT írtam), és így tovább. Mivel vannak tejhelyettesítők, pl. egy „sajtos” pizzáról sem kell örökre lemondani, csak kicsit bonyolultabb a beszerzése. Azt üzenem az újdonsült sorstársaknak, ha túl vannak az első néhány hét pánikhangulatán, akkor bele fognak jönni. Aki ekcémás is, az próbáljon meg a stresszből is visszavenni, mert – mint tudjuk – nem tesz jót a bőrnek. És persze mindenki nyugodjon le, ez nem csak az ekcémásokra vonatkozik! 🙂 Remény pedig van, mert a tejfehérje-allergia kinőhető. Örülnék, ha csak a laktózérzékenység maradna, kicsit könnyebb lenne a helyzet. Próbáljunk meg úgy tekinteni a dologra, hogy a tejtermékek – főként a bolti dobozos tej – nem feltétlenül az egészségünket szolgálják; a szervezetünk jelzéseit, az allergiát vagy az intoleranciát felfoghatjuk úgy is, mint egy figyelmeztetést. Reménykedek benne, hogy az allergiát kinövöm, de tanultam belőle, és ha a későbbiekben megengedhetem magamnak időnként legalább a laktózmentes tejtermékeket, ügyelek a mennyiségre. A minőségre pedig eddig is próbáltam ügyelni!

Köszönöm a beszélgetést!

Kata blogját itt és itt is tudjátok követni, érdemes! 😉

J.

Please like and share:

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.