Könnyű, gyors, tápláló, vegetáriánus egytálétel

Úúú ez az egyik kedvencem lett! Imádom a quinoát! ♥

Quinoa

Minden megvan ebben az ételben, ami egy egészséges finomsághoz szükséges!

Kb. félóra alatt elkészíthető és isteni ízkavalkádot tudsz vele produkálni! Ami pedig a benne található tápanyagokat illeti, van benne egészséges zsír, növényi alapú protein, rost és vitamin, valamint tápláló szénhidrát!

Ami a legnagyszerűbb összetevője az ételnek, az a mi kis szuperélelmiszerünk a quinoa.

A quinoa az egyik legtáplálóbb teljeskiőrlésű, gluténmentes gabonaféle (illetve valójában a céklák és a parajok családjába tartozó magféle). Kb. 8000 évvel ezelőtt az Andok magas hegyvonulatain kezdték el termeszteni Dél-Amerikában. Az inkák a fogyasztásának köszönhetően voltak képesek hosszútávokat futni hegyi magasságokban.

Mind a 8 fontos aminosavat tartalmazza, magas fehérjetartalommal rendelkezik, B-vitaminban, vasban, cinkben, káliumban, kálciumban és E-vitaminban is gazdag.

 Hamarosan érkezik egy sorozat a posztokat tekintve, amiben ezekről a gabonafélékről és jótékony hatásukról mesélek Nektek! 😉

A quiona rövid idő alatt megfőzhető (kb. 15 perc) nem kell áztatni, csak leöbletíteni főzést előtt. Kellemes és semleges íze van, köretnek, salátához, desszertként is kiváló hozzávaló!

Na de mire várunk még? Lássuk a hozzávalókat, ez a quinoás finomság vasárnapi ebédnek is tökéletes lehet!;)

Hozzávalók:
  • 1 evőkanál oliva olaj
  • 2 fokhagymagerezd felaprítva
  • 1 kicsi mogyoróhagyma (én póréhagymát használtam, azzal is isteni)
  • 1 teáskanál chili pehely
  • ½ teáskanál szárított kakukkfű
  • ½ teáskanál szárított kapor
  • 180 gramm főzetlen quinoa leöblítve
  • 150 gramm olivabogyó kimagozva, szeletekre felvágva
  • 25 g szárított paradicsom
  • 200 ml zöldségleveslé (vagy 1 zöldségleves kocka, 200 ml vízzel összekeverve)
  • 200 ml víz
  • 220 g spenót apróra szeletelve
  • 1 konzerv (425 g) csicseriborsó (főtt)
  • Só, bors az ízesítéshez
  • Én adtam hozzá 200 g gombát is (nagyon finom lett vele) az eredeti recept ezt nem írja

Az elkészítését tekintve igazán egyszerű és gyorsan megvan:

Elkészítés:
  1.  Közepes lángon melegítsd fel az olajat egy serpenyőben.  Add hozzá a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a chili pelyheket és pirítsd kb. 2 percig. Add hozzá a kakukkfüvet és a kaprot, majd kevergesd kb. 30 másodpercig.
  2. Add hozzá a quinoát, az olívabogyókat és a szárított paradicsomot. Keverd össze, majd add hozzá a folyadékokat. Miután elkezd forrni, vedd alacsony lángra, tegyél rá egy fedőt, majd hagyd hogy kb. 20-25 percig párolódjon, amíg fel nem szívja a folyadékot teljesen.
  3. Vedd le a fedőt és keverd bele a főtt csicseriborsót és a felaprított spenótot. Hagyd egy pár percig, hogy megpuhuljon. Ízesítsd sóval és borssal.
  4. Már tálalhatod is! 😉

 Quinoa

Jó étvágyat!

J.

Please like and share:

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.