Aki követi a blogot tudja már, hogy imádom az egyszerűen és gyorsan elkészíthető, mindenmentes desszerteket.

A mai posztban egy isteni (tényleg isteni, a drága szerelmem már utánpótlást kért, pedig épp hogy elfogyott) nyers, tej, cukor, glutén, szójamentes sütike, egy fincsi vegán csokoládé mousse torta van terítéken. Annyi mindössze a felkészülnivaló, hogy a kesü és makadámdiót be kell áztatni 2 órára felhasználás előtt.  Én szóltam időben! 😉

Mielőtt a receptre térnénk, had meséljem el az újonnan vásárolt kedvenc receptkönyvem sztoriját.

Érdekes módon ez a könyv már többször szembe jött velem. Láttam több helyen, ajánlották, mégiscsak New York Time Bestseller már az elődje is, stb, stb. de valamiért sosem vettem meg , mindig csak mondtam, hogy majd legközelebb. Volt már Veled is ilyen? Amikor szinte érzed, hogy tuti nem lehet véletlen, hogy már megint látod valahol ezt a könyvet!

Korábban csináltam egy 3 hetes vegán “kúrát”, az egyik kedvenc egészség gurum, Kris Carr által összerakva és már ő is ajánlotta, mert ő is imádja és merített is ihletet belőle többször már.

A receptköny egyébként növényi összetvető alapú, tehát vegetáriánus, több mint 100 recept van benne, gluténmentes és szinte mind egészséges összetevőből. Jónéhány féle elő, főétel, valamint mindenféle házilag elkészíthető szószok vannak a könyvben, ami mind mind nagyon jól hangzik, de ami engem leginkább érdekel belőle: jobbnál jobb édességek!;)

 

Végül pár napja jött el a pillanat, hogy végre magamévá is tegyem a könyvet. Elmentünk a könyvesboltba, mert Keith meg akart venni egy könyvet (régen rossz,hogy magával vitt,  mert szinte biztos volt, hogy nem jövök ki soha onnan üres kézzel:))

Először úgy volt, hogy én is veszek egy könyvet, de végül nem éreztem mégsem. Majd mivel ott maradtunk dolgozni, a kísértés megmaradt és pár óra múlva mikor elsétáltam a mosdóba, visszafelé megpillantottam egy könyvet. EZT a könyvet, amiről idáig beszéltem. Belelapoztam, és a csodálatosan kidolgozott képeknek valamint a rengeteg jobbnál jobb receptnek nem tudtam tovább ellenállni. Meg kellett vennem! Szinte hívott magához! 🙂

Books
Felkerül a könyvespolcra:)

 Magyar verziót sajnos még nem láttam belőle, de ha esetleg Amerikában meg tudod venni a könyvet, akkor itt megtalálod féláron könyvesbolti árhoz képest. Magyarországra Amazon UK-ból lehet rendelni, ahhoz itt a link.

Sokan azt gondolják egyébként, hogy aki vegetáriánus módon étkezik, az csak salátán él. Hát nem. Nagyon nagyon sok variáció van, amit el lehet isteni módon készíteni; levesek, pörköltek, egytálételek és még sorolhatnám. Kreativitás és néhány új dolog kipróbálása szükséges hozzá mindösszesen. Én jelenleg nem csak vegetáriánusan táplálkozom, de előnyben részesítem a zöldség alapú étkezést.

 Ami azt illeti, már most több könyvem van itt kinn USA-ban, mint amivel könnyedén lehetne utazgatni..Oops.. Ettől K. kicsit ki van, ő éppen ebből az okból kifolyólag inkább Kindle olvasó párti, de hát én imádom a könyeket, és könyvből annyival másabb olvasni, mint egy elektronikus kütyüből. 🙂




Ezt a receptet most nem a könyvből hozom Nektek, hanem innen, Cara-tól, ForkandBeans barátunktól, hálás köszönet neki, hogy ezt a csodát a tudtunkra adta, kevesebb lennék nélküle, ANNYIRA ISTENI!

Nézzük akkor a finomságot:

Felsorolom az összes hozzávalót, van, hogy többször is listázva lesz valami, de majd az elkészítésnél meglátod miért egyszerűbb így. 😉

Hozzávalók:
  • 1, 5 csésze natúr kesüdió (2 órát áztatva előtte hideg vízben, majd leszűrve) (195 g)
  • 1/3 csésze cukrozatlan kakaópor (26 g)
  • 2 teáskanál vanilia esszencia
  • 60 ml agavé szirup, vagy egyéb választott édesítő (méz, almacukor, juharszirup, stb)
  • 1 és ¼ csésze víz (300 ml)
  • ¼ csésze olvasztott kókuszolaj (60 ml)
  • 1 csésze kesüdió (2 órát áztatva előtte hideg vízben, majd leszűrve, 130 g)
  • 1 csésze makadámdió (130 g)
  • 1 csésze mandula vagy rizsliszt (én barnarizslisztet használtam, 140 g)
  • 1/2 csésze cukrozatlan kakaópor (40 g)
  • 2 db Medjool Datolya felvágva
  • 2 evőkanál agave szirup, vagy egyéb választott édesítő
  • 2 teáskanál kókuszolaj
Elkészítés:

A moussehoz:

  1. Az első 6 hozzávalót a listáról tedd egy nagy teljesítményű turmix gépbe. Addig turmixold, amíg lágy, sűrű krémet nem kapsz. Takard le és tedd a fagyasztóba, amíg elkészíted a tortaalapot.

A tortaalaphoz:

  1. Helyezd a kesü és a makadámdiót egy darálógépbe és addig daráld, amíg morzsás állagot nem kapsz. Ha kisebb darálógéped van, akkor csináld két fél adagban.
  1. Add hozzá a maradék hozzávalókat is a morzsás tésztához és daráld tovább, amíg kissé ragadósabb, jobban összeállt verziót nem kapsz.
  1. Helyezz zsírpapírt (sütőpapír is jó) egy kisebb kör vagy téglalap alakú formába. (én szimplán egy üvegfalú kistepsit használtam.) Nyomogasd bele a tésztaalapot egyenletesen, amíg ki nem tölti a formát. Rakd a fagyasztóba 25 percre.
  1. Vedd ki a tésztaalapot miután letelt a 25 perc és óvatosan vágd félbe. (Az egyik fél lesz a süti alja, a másik pedig a teteje.)
  1. A tészta aljára öntsd rá a csoki mousse-t és helyezd rá óvatosan a tetejét. (Én türelmetlen módon előbb kivettem a mélyhűtőből, ezért nem állt össze a tészta eléggé, és nem tudtam a tetejét rárakni, ezért az egészre öntöttem a mousset)

Mousse3

  1. Tedd megint egy kis időre a fagyasztóba, hogy összeálljon.

Én egész éjszakára benn hagytam, egyrészt, mert késő este álltam neki, másrészt, talán  így bőven volt ideje összeállni. Másnap reggel raktam át a sima hűtőbe,  fogyasztás  előtt pár órával.

  1. Díszitsd olvasztott csokival, áfonyával.
  2. Tálalásra és felfalásra kész! Nyami!

Mousse Kész

Ha elkészítettétek, írjátok meg kommentben, hogy sikerült!;)

XOXO

J.

 

Please like and share:

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.